Поширені страви итальянсокй кухні.

12.1.2018

Італійську пасту, піцу і салати знає буквально кожен. Кухня цієї воістину кулінарної країни популярна в багатьох країнах, і ресторани твого міста мають в меню чимало італійських страв. Самобутня італійська кухня формувалася під впливом багатьох народів, що випадково опинилися проїздом у цій сонячній країні або населяли її постійно. Спочатку римські легіонери, завоювавши території і засновуючи міста, завезли в них деякі види овочів, домашніх тварин, що розводяться до столу, приправи і трави, які щедро використовували в раціоні, а також деякі культури, такі як квасоля. Римляни розбивали виноградники і навчали місцевих жителів робити вино. Звичайно, всі вишукування стосувалися тільки раціону знаті, простолюдини харчувалися досить банально – кашами, фруктами, хлібом, недорогим м’ясом, рибою і молодим вином, робили заготовки або молока і в’ялили м’ясо для тривалого зберігання. Також ви можете знайти все необхідне на ресурсі дистрибуцию продуктов питания в лнр.
Лише після падіння Римської імперії, коли Апеннінський півострів розбився на окремі держави, почали вкорінюватися певні традиції – непотрібні віддавалися забуттю, цікаві приживалися. У XII столітті в Генуї з’явилися макаронис, а в XIII – сицилійське блюдо равіолі. У Міланських селах стали готувати сир горгонзола, в прибережних річці По містах – грана падано, а в Пармі – сир пармезан. Епоха Відродження принесла на стіл італійцям нові продукти – томати, гарбуз, картопля, квасоля, кабачки, какао, стали вирощувати рис, готувати різотто, поленту і кілька видів пасти.
З появою виробництва цукру в XV столітті італійці пристосувалися готувати десерти – бісквіти, торти, карамель, зацукровані фрукти і квіти. З появою марципана кондитерські вироби стали прикрашати статуетки і фігурки з нього. Італійські кухарі почали готувати щербети, морозиво. Катерина Медічі вивезла до Франції кілька італійських кухарів, які вивезли за межі країни рецепти і культуру столового етикету. Італійська кава вважається одним з кращих серед купажованих на світовому ринку.